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煮黄瓜缓解夏季浮肿

来源:《上海大众卫生报》【2008-8-7 9:37:59】【大中小】

　　黄瓜属凉性食物，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，把黄瓜加热后食用，也能保留其消肿功效，而且还能改变其凉性性质，避免不利影响。熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到更好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。此外，黄瓜汤也是不错的选择。

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