猪肚增厚法

来源:    【2008-8-7 9:29:59】【大 中 小】

把烧熟后的猪肚，切成长条或长块，装在碗里，加点清汤或清水，然后放到锅里蒸。这样，猪肚就会涨厚一倍，而且又脆又香。但千万不能先放盐，否则咬不动。

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