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对症吃米有讲究

来源:《人民政协报》【2008-8-4 10:17:08】【大中小】

　　滋补养生吃粳米粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。粳米粥最上层的粥油能够补液填精，病人、产妇和老人最适宜食用。

　　消化不良吃糙米糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇、减少心脏病发作和中风的几率，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病也有一定的治疗效果。

　　滋阴补肾吃黑米黑米又称血糯米，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进病后体虚者的康复。

　　滋补美容吃薏米薏米对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等症有治疗和预防作用。薏米能使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它对紫外线还有吸收能力。但应注意，大便燥结、小便多者、孕妇不宜食用。

　　保健养胃吃小米小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸和钙、磷、铁等成分，且易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

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