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老北京人这样过端午节

来源: 【2008-6-4 9:36:57】【大中小】

    端午节在老北京民俗中又称五月节主要围绕弘扬善德和防疫健身而开展一系列民俗文化活动。
祭神祭祖纪念先贤
    纪念先贤的代表首先是屈原他是忠于国家的代表。另外，东汉时的曹娥是孝顺父母的代表文天祥是民族气节的代表钟馗是主持正义的代表。北京文人有端午节到三忠祠上香的传统祠内供奉诸葛亮、岳飞、文天祥。祠院宽敞祠后有濯缨亭，正临通惠河边。
挂菖蒲插艾叶防瘟避灾
    民间信仰认为五月为毒月初五又是毒日。老北京人过端午节时大多在院门前和房檐挂菖蒲插艾叶。关于这个习俗也来源于赞扬善德文化传说唐末农民起义军首领黄巢在行军中遇到一位逃难的妇女此女人抱着大的孩子领着小的孩子黄巢问她为何不抱小的孩子﹖女人答大孩系邻居所托带不敢有闪失小孩是己生故用手牵之。黄巢感叹命她在端午日家门前挂菖蒲、艾叶可避兵灾。该妇女将此做法传告了乡亲于是全村平安以致成俗。
    最讲究的供品是玫瑰饼
一般人家只供类似桃酥式的“五毒饼”初五晚间撤供中等人家再放上小枣江米粽子和鲜果。富贵人家是供玫瑰饼以京西妙峰山当年产的玫瑰花制成的饼最为高贵。用玫瑰花和蜂蜜拌匀做馅制成饼上火烙名曰端午饽饽分为酥皮、硬皮两种是高档细点价格很贵大约每斤八块每块的价格相当于二斤白面一般人家是吃不起的。五月节吃上玫瑰饼是非常吉利的事一般人家是自己动手蒸玫瑰馅的馒头或甜卷以应节日之俗。
    黄米小枣粽子最受欢迎
    北京地区的端午粽子是用苇叶包裹的黄米小枣粽子以密云县产的小枣最有名。许多人家自己包粽子用江米和黄米与小枣合在一起叫二米粽子。食品店里出售的粽子以南味为主远郊农民推车进城卖的以黄米粽子为主。系粽子用马兰草是北京特产。黄米小枣粽子价格比江米粽子便宜对于一般老百姓来讲甭管黄米江米反正都是粽子都是用叶子裹着的只要吃上粽子就算过上了五月节。粽子也是一种节日礼品有钱者可包入多种果料钱少者也可以包无枣的清水粽既是节令食品也可以当正餐。
    身上佩五彩粽子祈福增寿
五彩粽子是避邪物其内壳是用硬纸叠成的大小一般在２厘米左右外面缠上五彩丝线连成一串。街头有卖的家中少妇少女也纷纷自己制作。除了五彩粽子以外还有的巧手媳妇或姑娘用绫罗制成小老虎有的缝制成樱桃、桑葚、茄子、豆角、芹椒、梨、柿、橘……把这些小型水果串起来精致可爱。有立体的有平面的争奇斗胜。端午节这一天佩戴在身上既显示自己的精巧工艺又给节日增添祈福增寿的节日气象还可以将此饰品赠给意中人当作表示爱恋的情物。
    贴葫芦花以辟“五毒”
    北京人喜欢葫芦因为葫芦是“福禄”的谐音。红色毛边纸剪成葫芦里面收进“五毒”图案称为“葫芦花”自农历四月末就有小贩在街上叫卖了。葫芦花据说能辟“五毒”五月一日贴出五月五日午时摘下扔掉称为“扔灾”。除贴葫芦花外还有贴以钟馗为题材“朱砂判儿”的有贴黄表纸上写有咒语的“天师符”的其目的均是为了驱邪辟毒。
赵书文作者系中国民间文艺家协会副主席　
（摘自６月２日《北京日报》）

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