对抗全球变暖饮食或成偏方-中国老年网

对抗全球变暖饮食或成偏方

来源: 【2008-5-13 9:33:12】【大中小】

   限制温室气体排放、生产生物燃料……这些对抗全球变暖的措施距离人们日常生活似乎遥远。有没有人们举手投足间就可以让地球更绿的妙招呢？有，而且就在我们嘴边。
    美国研究人员发现，如果人们在日常饮食中用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛肉、羊肉等肉类食物，那就能为地球做一份贡献。
    环保人士先前呼吁消费者尽量购买当地产商品，理由是外来商品需经过运输，这一过程往往会带来更多温室气体。研究人员说：“如果将食物结构中肉类和奶制品替换成相同热量的鸡肉、鱼肉、鸡蛋或蔬菜，每周只需要不到一天的量，就比全部购买当地食品更能减排。” 摘自５月６日《北京青年报》）

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