北京︓中小餐馆餐具将统一消毒食品-中国老年网

北京︓中小餐馆餐具将统一消毒食品

来源: 【2007-9-26 9:35:52】【大中小】

在日前举行的北京市产品质量和食品安全专项整治现场会上，该市食品办负责人表示，全市中小餐馆的餐具将统一由消毒公司消毒。
据了解，这种餐具统一消毒其实很简单，餐馆的餐具使用后统一送到有资质的定点消毒公司，通过步进式清洗和高温热力烘干、消毒等，塑封后再送到餐厅使用。这种消毒模式减少了餐馆的工作，而且由于消毒企业都要经过卫生部门的监督指导，效果会更好。有关负责人表示，这种餐具消毒模式，提高了卫生水平和服务质量，避免了食源性疾患的传播，减轻了环境污染。
（摘自９月２５日《京华时报》袁国礼文）

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