| 日本：长寿大国推进食育立法 | |
| 来源: 【2007-12-4 8:48:52】【大 中 小】 | |
| 日本是世界第一长寿大国。２００５年，日本男性平均寿命为７８．５６岁，女性平均寿命为８５．５２岁，在更重视食育的将来，日本人的平均寿命还会延长。 在饭店吃份饭，在街上买盒饭，会发现日本人非常讲究营养搭配，蔬菜、肉、蛋、鱼类分量不大，但都有一些，蔬菜也不止一类，为的是让人摄取不同的维生素。各种食物和饮料在外包装都标明含热卡、蛋白质、脂质多少。 要拥有健康的饮食生活并不容易。生活节奏快、夫妻双方忙于工作，难得一聚造成的“个食”，孩子无人照顾，一个人相影相吊的“孤食”，经常吃快餐和冷冻食品的“固食”现象，都大量出现。这些不健康的饮食习惯威胁着人们的健康，日本的对策是求助于“食育”。 ２００５年７月，日本实施食育基本法，该法的序言强调食育的重要性：“现在应重新把食育作为生存的根本，看成智育、德育及体育的基础。”“在国民饮食生活中存在偏食、饮食不规律、肥胖、生活习惯病增加、过度减肥等问题。此外，还有新出现的食品安全、食品依赖海外进口和食品信息泛滥成灾的问题，从改善饮食、确保饮食安全方面人们需要知道‘食’应有的状态。先人在绿色和水的恩惠的自然中哺育出的带有地域多样性、丰富的味觉、充满文化气息的日本食文化有逐渐失去的危机。” 日本政府规定每年６月为“食育月”，６月１９日为食育日，在全国范围内举行各种各样的食育活动。２００６年食育月的主题是“大家每天吃早餐”，食育日口号是“每周一天全家一起吃饭”。 推进食育的重点对象之一是少年儿童。幼儿园食育的目标是让孩子不吃零食、不挑食、想和别人一起吃饭、把吃当成话题、自己动手制作食品。日本小学生每个家长都有文部科学省颁发的家庭教育手册，从２００３年开始，该手册增加了“饮食紊乱，身心受影响”，“一日始于早饭”、“一起吃饭很重要”等内容。 （摘自《半月谈》周盛平 文） |
|
| 【TOP】来源:【大 中 小】【打印】【关闭】 | |
|
| 社长兼总编辑：孙清池 国内统一刊号：CN15-0062 邮发代号：1-234 |  |
