俄罗斯人的新年愿望是土豆又大又圆-中国老年网

俄罗斯人的新年愿望是土豆又大又圆

来源: 【2007-12-18 9:34:13】【大中小】

土豆在俄罗斯享有“第二面包”的美称，在俄罗斯，几乎一年四季每顿饭都离不开土豆。据统计，俄罗斯每年人均土豆消费量为１００公斤，几乎与粮食的消费量差不多。去年俄罗斯举办了“土豆节”，莫斯科居民和外地游客在莫斯科的高尔基公园里吃掉了４５０公斤的薯片。活动组委会称：“很多国家都有自己的美食节日，如奶酪节、葡萄酒节等。在俄罗斯食谱中占有重要地位的土豆值得我们庆祝一番。”
土豆在俄罗斯的吃法可谓多种多样：煮土豆、烤土豆、做土豆泥等。如今，俄罗斯人将传统的土豆吃法与现代食品工艺相结合，推出了类似方便面的方便土豆泥，只需浇些开水即可食用。
俄罗斯人为什么喜欢土豆？主要有三方面的原因：一是因为当年政府大力推广，给人们留下了习惯上的定式。俄罗斯彼得大帝时期引进了第一批土豆，但当时由于种种原因未能得到普及。１９世纪中期，为改变这种情况，沙皇颁发了一个命令：农民必须大规模种土豆，土豆种得好的农民予以奖励。自此以后，土豆得以在俄罗斯安家落户，并逐渐普及起来。
二是土豆高产，不需太多劳作，而且用途广泛。俄罗斯人种土豆就是把小土豆放在坑里，浇浇水就可以等着收了。
三是由于特殊的气候，俄罗斯缺乏蔬菜，人们的选择很少，只有红菜、胡萝卜、土豆等少数蔬菜能大量种植，所以土豆自然是俄罗斯人的重要选择。
在俄罗斯，人们不仅喜欢吃土豆，种土豆也成为俄罗斯人生活中的重要组成部分。俄罗斯幅员辽阔，不少人在郊外买地自己盖别墅，而许多俄罗斯人会在别墅里种土豆，作为冬储食品。据俄罗斯媒体报道，俄罗斯前总统叶利钦一家在别墅种土豆的习惯就保持了３０多年，而且曾经有一年的收成竟然达到了数百袋。
记得有一次在新年前夕，记者向一位俄罗斯朋友问候新年。当问他新一年中最大的愿望是什么时，他回答说：“很简单，希望郊外别墅菜地里的土豆能够长得又大又圆。老百姓的生活本来就这么简单，全家健康就是我最大的愿望。” （摘自《环球时报》）

【TOP】来源:【大中小】【打印】【关闭】

老年文摘网版权与免责声明：
①凡本网注明“来源：老年文摘”的所有作品，版权均属于《老年文摘》原创，未经本报授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：《老年文摘》”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源：XXX（非老年文摘）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 联系方式：老年文摘编辑部电话：010-87637815