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生吃甘蓝可防膀胱癌

来源: 【2007-12-12 9:08:08】【大中小】

    美国研究人员日前表示，多吃甘蓝或卷心菜等十字花科蔬菜能降低患膀胱癌的几率，但最好生食。
    研究人员调查了２７５名膀胱癌患者与８２５名健康人，重点放在他们吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯上。这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。
    结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于３次的人，患膀胱癌的几率减少７３％；无论是否吸烟，每月吃甘蓝等蔬菜多于３次的人，患膀胱癌的几率低４０％。但研究者也发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果。
    研究人员还发现，甘蓝所含的化合物有可能从膀胱内部保护着膀胱。专家说：“膀胱就像一个贮藏袋，膀胱癌大多发生于膀胱内部的上皮细胞层，这一层直接与尿液接触，时刻面临尿液中有毒物质的侵蚀。”（据新华社１２月８日电）

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